Milhojas gratinadas de patata con jamón y setas

Ingredientes

Patatas

Jamón Serrano

Setas

Mahonesa

Nata para cocinar

Sal, aceite

Preparación

Pelar las patatas y cortar en rodajas de unos 2-3 mm

Freír en abundante aceite caliente

Sacarlas de la sartén y colocarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite

Limpiar las setas con papel de cocina

Hacerlas a la plancha en la sartén con un poco de aceite

Reservar

Colocar en una bandeja de horno

Una rodaja de patata, colocar encima unas setas y una loncha de jamón

Colocar otra rodaja de patata y hacer otra capa de la misma manera acabando con una patata arriba

La mahonesa la mezclamos con la nata

Echar la salsa sobre los montaditos

Gratinar en el horno a 250 ºC durante unos minutos

Vigilar de cerca para que no se queme porque se hace muy rápido